2011年日本地震后，人們首先知道農(nóng)產(chǎn)品的可追溯性。核泄漏帶來的食品安全給消費(fèi)者帶來了強(qiáng)烈的不安。為了穩(wěn)定消費(fèi)者，日本在農(nóng)產(chǎn)品包裝上附加了可追溯性代碼。只要掃描一下，你就可以看到從生產(chǎn)地址到生產(chǎn)商，甚至整個(gè)生產(chǎn)過程中有關(guān)產(chǎn)品的所有信息。

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　　此舉大大緩解了消費(fèi)者的擔(dān)憂，日本的食品生產(chǎn)也沒有受到太大的影響。而這種方法也被引進(jìn)到其他國家，成為證明農(nóng)產(chǎn)品安全的“身份證”。我們的國家也是其中之一?！稗r(nóng)業(yè)與藝術(shù)”全球農(nóng)業(yè)研究室一致認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品的可追溯性的確是規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品的有效途徑，但實(shí)施起來更加困難。

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　　中國從2012年開始走紅，無論是超市農(nóng)貿(mào)市場，批發(fā)市場，便利店，只要新鮮的銷售都表明，他們銷售的農(nóng)產(chǎn)品可以追溯。可追蹤的標(biāo)識隨處可見，從一維碼和二維碼到電子標(biāo)簽，以及相應(yīng)的軟件系統(tǒng)。

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　　農(nóng)產(chǎn)品溯源是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測的有效途徑。它可以通過條碼追溯到農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、倉儲、物流等環(huán)節(jié)的相關(guān)數(shù)據(jù)，也可以追溯到生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)、時(shí)間、流程等。通過追溯管理，對質(zhì)量安全事故責(zé)任人的質(zhì)量進(jìn)行調(diào)查，增強(qiáng)生產(chǎn)者和經(jīng)營者的質(zhì)量安全意識。建立農(nóng)產(chǎn)品追溯制度，從根本上保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的實(shí)施，可以使農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)記錄在每個(gè)環(huán)節(jié)中，是保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的最有效手段之一。

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　　產(chǎn)品可追溯性滿足消費(fèi)升級后人們的心理需求，是一個(gè)必然的發(fā)展方向，是促進(jìn)食品安全的有效措施。隨著人們生活水平的提高和對食品安全的重視，人們對農(nóng)產(chǎn)品的需求越來越重視質(zhì)量。這也是近年來品牌水果相對昂貴的原因，但它正變得越來越受歡迎。

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　　但我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源尚處于起步階段，管理上存在一定的混亂。許多看似可追蹤的條形碼寫在人的意志上，幾乎沒有真實(shí)性，許多都是手工輸入的。

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　　從這些方面看，我國農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地比日本差得多，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯性的發(fā)展仍有許多不滿意的地方。兩者都開始越來越重視這一點(diǎn)，其代表性的發(fā)展方向是正確的。農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量也可以追溯到未來。